[헬스+] "다이어트로 유명한 '저탄고지'가 '여기'에도 좋다"

[아이뉴스24 신수정 기자] 대표적인 다이어트 식단 중 하나로 알려진 '저탄수화물 고지방' 케토 식단(keto diet)이 알츠하이머병 생쥐 모델의 경도인지장애(MCI) 단계에 나타나는 초기 기억력 감퇴를 상당히 지연시킨다는 연구 결과가 발표됐다.

네이처 그룹 학술지 커뮤니케이션 바이올로지(Communications Biology)에 따르면 미국 데이비스 캘리포니아대(UC Davis) 수의과대 지노 코르토파시 교수팀은 지난 20일(현지시간) 알츠하이머병 생쥐 모델에게 케토 식단과 일반 식단을 7개월간 먹이는 비교 실험의 결과를 발표했다.

케토 식단은 저탄수화물, 고지방, 단백질 적당량으로 구성된 식단으로, 해당 식단을 섭취하면 몸의 주 에너지원이 포도당에서 지방으로 바뀌며 이 과정에서 케톤(지방을 에너지원으로 쓰는 과정에서 생성되는 산 성분)이 생성된다.

이 식단은 1920년대에 뇌전증 발작 억제를 위한 식단으로 개발됐으며, 현재도 청소년 재발성 발작 치료에 사용 중이다. 또한 다이어트 식단으로도 많이 널리 사용되고 있다.

앞선 연구에서 케토 식단을 섭취한 쥐의 수명이 13% 길어진다는 사실을 발견한 연구팀은 이번 연구에서 케토 식단이 뇌 신경세포가 서로 연결되는 부위인 시냅스에 미치는 영향을 조사했다.

이를 위해 알츠하이머병 생쥐 모델에게 7개월간 케토 식단과 일반 식단을 먹이는 실험을 진행했고, 그 결과 케토 식단을 먹은 생쥐는 시냅스의 구조와 기능이 변하면서 다양한 뇌 기능에 관여할 수 있는 특성인 시냅스 가소성이 증가하는 것으로 나타났다. 시냅스 가소성은 기억 형성이나 학습 등에 중요한 것으로 알려져 있다.

케토 식단 섭취 생쥐의 뇌 해마에서는 치매 원인 물질로 알려진 베타 아밀로이드(Aβ)수준이 변하지 않았지만, 혈중 케톤 지표인 베타-하이드록시부티레이트(BHB)는 거의 7배나 증가했다.

코르토파시 교수는 "이는 BHB가 초기 기억력 감퇴를 예방하는 데 중추적인 역할을 한다는 것을 의미한다"며 "이 결과는 케토 식단, 특히 BHB가 가벼운 인지 장애를 늦추고 알츠하이머병 진행을 지연시킬 수 있다는 생각을 뒷받침한다"고 밝혔다.

공동 교신저자인 이즈미 마에자와 교수 역시 "뇌의 모든 신경세포를 연결하는 시냅스 기능을 개선하는 BHB의 놀라운 능력을 관찰했다"며 "신경세포가 더 잘 연결되면 경도 인지 장애의 기억력 문제가 개선된다"고 말했다.

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